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Fusilli al pesto di cavolo nero

1. Lavare il cavolo nero e tagliarlo a pezzetti.
2. In una padella, tostare i pinoli per qualche minuto finché non saranno dorati.
3. In una pentola, far bollire l'acqua per la pasta e salar... continua...

Spaghetti al tartufo nero

Calorie: 365 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocendo gli spaghetti al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungi l'aglio tri... continua...

Pasta a picchi pacchiu

Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 82 kcal

1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Tritate l'aglio e il peperoncino.

2. In una padella capiente, versate l'olio extravergine di oliva e fate soffriggere l'aglio e i... continua...

Trofie cacio e pepe al forno

Calorie: 280

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le trofie per 8-10 minuti, fino a quando saranno al dente.
3. In una ciotola, mescola ... continua...

Pasta al forno pasticciata con ragu' alla siciliana

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal

1. Iniziate preparando il ragù alla siciliana. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una pentola con un po' di olio extravergine d'oliva.

2. Ag... continua...

Risotto alla Nerano

Calorie: 130 kcal

1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo sul fuoco a bollire.
2. Taglia la zucchina a cubetti piccoli e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, fai soffriggere la ci... continua...

Minestra di riso con porri e patate

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 80 kcal

1. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una pentola, far soffriggere i porri con l'olio d'oliva per qualche minuto.
4. Aggi... continua...

Lasagne cupcake

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 180 kcal

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.

2. Cuocere le lasagne in acqua bollente salata fino a quando sono al dente. Scolarle e passarle sotto... continua...

Pasta porcini e salsiccia

Calorie: 150 kcal

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette sottili.
2. Soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in una padella con olio d'oliva.
3. Aggiungere le salsicce sbriciolate e fa... continua...

Ravioli al tartufo nero

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Gnocchi con sugo di melanzane

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 82 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. ... continua...

Ragu' di coniglio

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, far rosolare le verdure tritate con un filo d'olio.
4. Aggiu... continua...

Mezze maniche con peperoni e zucchine

Calorie: 97 kcal

1. Tagliare i peperoni a cubetti e le zucchine a rondelle sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere i peperoni e le zucchine. Salare e pepare a piacere e cu... continua...

Risotto con crema di cipolle e zucchina spinose

Tempo: 40 minuti Difficoltà: media

1. Iniziate preparando la crema di cipolle e zucchine spinose. Tagliate le cipolle a fettine sottili e le zucchine a cubetti. In una padella antiaderente, fate soffriggere le cipolle con un filo... continua...

Insalata di riso invernale

Calorie: 120 kcal

1. Cuocere il riso integrale in acqua bollente salata per circa 30 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.
2. Tagliare a cubetti la carota, il sedano e la cipolla rossa e metterli in una ciotol... continua...

Riso fritto con pollo e gamberi

Calorie: 150 kcal

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e farlo raffreddare.
2. Tagliare il petto di pollo a cubetti e i gamberi a pezzetti.
3. Tritare finemente la cipolla ... continua...

Spaghetti alla vesuviana

Calorie: 92 kcal

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio ex... continua...

Minestra di fagioli

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 81 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.

3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipol... continua...

Orecchiette estive