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Ravioli ripieni di carciofi conditi al sugo di salsiccia e provola

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Gnocchi di patate su zuppetta di asparagi e vongole

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziamo preparando gli gnocchi di patate. Lessiamo le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbide. Scoliamole, sbucciamole e schiacciamole con uno s... continua...

Linguine pesce spada e limone

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Iniziate pulendo il pesce spada e tagliandolo a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungete il pesce spada e fatelo cu... continua...

Maultaschen di cipolla

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 180 kcal


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in fri... continua...

Paglia e fieno con carni miste e funghi

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Iniziare tagliando la cipolla a cubetti e l'aglio a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le carni t... continua...

Pasta con calamari e tuorlo sodo

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete i calama... continua...

Spaghetti integrali con carciofi e mollica

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 350 kcal


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella, f... continua...

Mini ruote zafferano e salmone

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Inizia cuocendo le mini ruote in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e trita finemente la cipolla.
3. In una pade... continua...

Zuppa di castagne

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziare la preparazione della zuppa di castagne lavando le castagne e incidendo la buccia con un coltello. Cuocerle in acqua bollente per circa 10 minuti, poi scolarle e pelarle.

2.... continua...

Bucatini con la trippa

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire accuratamente la trippa e tagliarla a strisce sottili.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un filo d'olio.
3... continua...

Gnocchi tradizionali al formaggio

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolare le patate e pelarle ancora calde. Schiacciarle con uno schiacciapatate e ... continua...

Riso messicano tradizionale

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 110

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti i peperoni.
2. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli dorare per qualche minuto.
3. Ag... continua...

Risotto mascarpone e pepe rosa

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal


1. In una pentola, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere per qualche minuto.

2. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, me... continua...

Lasagne con scarole

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate la preparazione delle lasagne con scarole lavando accuratamente la scarola e tagliandola a pezzetti. In una padella, fate soffriggere uno spicchio d'aglio con un filo d'olio extraver... continua...

Spaghetti sciue' sciue'

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 92 kcal


1. Iniziate lavando i pomodorini ciliegia e tagliandoli a metà.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino fresco in olio extravergine d'oliva.

3. A... continua...

Spaghetti al tonno

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 132 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, in una padella, fate scaldare l'olio d'oliva con l'aglio e il peperoncino tritati ... continua...

Lasagne al salmone

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate la preparazione delle lasagne al salmone pulendo il salmone dalle lische e dalla pelle e tagliatelo a cubetti.

2. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e ag... continua...

Gnocchi di pane gratinati

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti.

2. Scolare il pane e strizzarlo bene per eliminare il latte in e... continua...

Pasta con sedano, finocchi e olive taggiasche

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate la preparazione della pasta con sedano, finocchi e olive taggiasche lavando e tagliando a cubetti i finocchi e le coste di sedano.

2. In una padella antiaderente, fate soffr... continua...

Tortelli di patate mugellani

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 200 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastic... continua...
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