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Shorba libica

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne di agnello finché non sarà dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e farli soffriggere per qua... continua...

Pasta al forno con funghi

Calorie: 130

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente. Scolala e mettila da parte.
3. Pulisci i funghi e tagliali a fettine.
4. In una p... continua...

Gnocchi salsiccia zucchine

Calorie: 120 kcal

1. Iniziare preparando le zucchine: lavarle, tagliarle a cubetti e metterle da parte.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero con un filo d'olio.
3. Ag... continua...

Spaghetti scampi e carciofi

Calorie: 120 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne e il gambo, tagliarli a metà e poi a fettine sottili. Metterli in acqua acidulata con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una ... continua...

Risotto alle mazzancolle

Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 120 kcal

1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace, quindi lavarle e asciugarle.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.... continua...

Pasta salsiccia e peperoni

Calorie: 130 kcal

1. Iniziate tagliando i peperoni a cubetti e tritando la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la salsiccia sbriciolata con un filo d'olio.
3. Aggiungete la cipolla... continua...

Brodo di pollo

Calorie: 6

1. In una pentola grande, mettere la carcassa di pollo e coprire con acqua fredda.
2. Aggiungere le carote, il sedano, la cipolla, l'aglio, l'alloro, il rosmarino, il timo e il sale.
3. Porta... continua...

Pasta con la trota

Calorie: 110 kcal

1. Pulire la trota, eliminare le interiora e la testa, lavarla e asciugarla.
2. Tagliare la trota a pezzetti e metterla da parte.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell... continua...

Ravioli alla crema di formaggio e uova

Calorie: 250 kcal

1. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio cremoso e il parmigiano grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Stendere la pasta per ravioli e farcirla con il composto di uova e f... continua...

Farfalle al pesto di ortiche

Calorie: 350

1. In una pentola grande, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
2. Aggiungere le foglie di ortica e farle cuocere per 2-3 minuti.
3. Scolare le foglie di ortica e lasciarle raffredda... continua...

Cappelletti romagnoli

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla, la carota e il seda... continua...

Chicche di patate al pesto con cozze e vongole

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 180

1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Aggiungere la farina, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e impastare fino ad ottenere un ... continua...

Passatelli in brodo con la salsa di soia

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 250

1. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, la noce moscata e il sale.

2. Aggiungere le uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Far ripos... continua...

Zuppa svuotafrigo

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 60 kcal

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Tagliare a cubetti le carote, le patate, la zucchina e il peperone e aggiungerli ... continua...

Paglia e fieno con salsiccia e funghi

Calorie: 130 kcal

1. Iniziare tagliando la cipolla a cubetti e tritando l'aglio.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle cuocere f... continua...

Brodetto di pesce

Calorie: 80 kcal

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi. Mettere da parte le teste e le lische per preparare il brodo di pesce.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il pe... continua...

Spaghetti con macco di fave fresche

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo le fave fresche, eliminando la pellicina esterna e mettendole da parte.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino fresco in ol... continua...

Ravioli alla passiria

Calorie: 220 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Copr... continua...

Risotto porri caprino e noci

Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Calorie: 130 kcal

1. Tritare finemente i porri e farli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.

3. Sfumare con il vino ... continua...

Pasta alici e olive

Calorie: 150 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in un po' di olio extravergine di oliva.
3. Ag... continua...

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