Torta mousse pere e cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta mousse pere e cioccolato

Torta mousse pere e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 4 pere mature
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di farina
- Burro e farina q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della torta mousse pere e cioccolato sbucciando le pere e tagliandole a cubetti. Mettetele in una padella con un po' di zucchero e cuocetele a fuoco medio fino a quando saranno morbide. Lasciatele raffreddare.

2. Preparate la base della torta: in una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata, la vanillina e il lievito e mescolate bene.

3. Imburrate e infarinate una teglia a cerniera e versatevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

4. Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

5. Montate la panna fresca a neve ferma e aggiungete il cioccolato fuso, mescolando delicatamente.

6. Aggiungete le pere alla mousse di cioccolato e mescolate bene.

7. Quando la base della torta sarà cotta, lasciatela raffreddare e poi tagliatela a metà.

8. Versate la mousse di cioccolato e pere sulla base della torta e coprite con l'altra metà.

9. Lasciate la torta in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

La torta mousse pere e cioccolato è adatta a vegetariani e celiaci.

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