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Carpaccio di manzo

Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Calorie: 150 kcal

1. Iniziate tagliando il filetto di manzo a fettine sottili e disponetele su un piatto da portata.

2. Lavate la rucola e disponetela sopra le fettine di carne.

3. Con l'aiuto d... continua...

Carpaccio di gamberi rossi con paprica e zucchine

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 90 kcal

1. Pulire i gamberi rossi eliminando la testa e il carapace. Tagliarli a fettine sottili e disporli su un piatto da portata.

2. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili con l'ai... continua...

Carpaccio di fichi e gorgonzola

Tempo: 10 minuti Difficoltà: facile Calorie: 220 kcal

1. Lavare i fichi e tagliarli a fette sottili con un coltello affilato.

2. Disporre le fette di fichi su un piatto da portata.

3. Sbriciolare il gorgonzola dolce e distribuirlo... continua...

Carpaccio di coregone con cracker di Grana Padano

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Iniziare preparando i cracker di Grana Padano. Prendere una padella antiaderente e scaldarla a fuoco medio. Aggiungere il Grana Padano grattugiato e farlo sciogliere fino a quando diventa dor... continua...

Carpaccio di bresaola

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 150 kcal

1. Iniziare lavando e asciugando la rucola, poi disporla su un piatto da portata.

2. Tagliare la Bresaola a fettine sottili e disporle sulla rucola.

3. Preparare la marinata: i... continua...

Carpaccio di bresaola e mela

Tempo: 10 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Lavare la mela e tagliarla a fettine sottili.
2. Disporre le fettine di bresaola su un piatto da portata.
3. Aggiungere le fettine di mela sopra la bresaola.
4. Aggiungere la ruco... continua...

Carpaccio di bottarga delle Egadi

Tempo: 10 minuti Difficoltà: facile Calorie: 250 kcal

1. Tagliare la bottarga delle Egadi a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

2. Spremere il limone e versare il succo sulla bottarga.

3. Condire con l'olio extraverg... continua...

Carpaccio di barbabietola rossa

Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 120 kcal

1. Pulire le barbabietole e tagliarle a fette sottili con un coltello affilato o una mandolina.

2. Disporre le fette di barbabietola su un piatto da portata.

3. Aggiungere la r... continua...

Carpaccio di anguria

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 70 kcal

1. Tagliare l'anguria a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

2. Lavare e asciugare la rucola e disporla sopra l'anguria.

3. Sbriciolare la feta e distribuirla sull... continua...

Carpaccio di ananas e speck

Tempo: 10 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Tagliare l'ananas a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

2. Tagliare lo speck a fettine sottili e distribuirle sopra l'ananas.

3. Spremere il limone e condire l... continua...

Carote stufate con mele

Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 70 kcal

1. Pulire e tagliare le carote a rondelle sottili.
2. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la ... continua...

Carote fritte

Calorie: 150

1. Sbucciate le carote e tagliatele a bastoncini sottili.
2. In una ciotola, mescolate la farina, il sale e il pepe.
3. Passate i bastoncini di carota nella miscela di farina, assicurandovi c... continua...

Carote di sfoglia ripiene

Calorie: 280 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le carote e tagliale a metà per il lungo.
3. Cuoci le carote in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché saranno morbide ma ancora croc... continua...

Carote allo yogurt

Tempo: 10 minuti Difficoltà: facile Calorie: 70 kcal

1. Pulire le carote e tagliarle a rondelle sottili.

2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le carote e farl... continua...

Carote agrodolci

1. Pelare le carote e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato a fuoco medio.
3. Aggiungere le carote e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di... continua...

Carne tricolore

Calorie: 120

1. Tagliare il filetto di manzo a fette sottili e metterlo da parte.
2. Tagliare i peperoni a strisce e la cipolla a fette sottili.
3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiung... continua...

Carne cruda alla piemontese

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 200 kcal

1. Iniziate tagliando la carne a coltello in piccoli pezzi e mettetela in una ciotola.

2. Aggiungete l'olio extravergine di oliva, la senape di Digione, il tuorlo d'uovo, l'aceto di vin... continua...

Cardi in pastella

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 180 kcal

1. Pulire i cardi eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarli a pezzi di circa 10 cm.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere ... continua...

Cardi al latte

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 70 kcal

1. Pulire i cardi eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarli a pezzi di circa 5 cm.

2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata e cuocere i cardi per cir... continua...

Carciofo ripieno

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la parte superiore del gambo. Tagliare le punte delle foglie con un coltello affilato.

2. In una ciotola, mescola... continua...

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