Tagliata di manzo ai due curry

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Tagliata di manzo ai due curry

Tagliata di manzo ai due curry

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di tagliata di manzo
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di curry rosso in polvere
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rucola q.b.
- Scaglie di Parmigiano Reggiano q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare i due curry con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

2. Spalmare la marinata sulla tagliata di manzo e lasciarla riposare per almeno 30 minuti.

3. Scaldare una padella antiaderente e cuocere la tagliata di manzo per 3-4 minuti per lato, a seconda del grado di cottura desiderato.

4. Tagliare la tagliata di manzo a fette sottili e disporle su un letto di rucola.

5. Guarnire con scaglie di Parmigiano Reggiano e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la tagliata di manzo con seitan o tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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