Spiedini di pollo, pancetta e uva

Calorie Calorie: 180 kcal

Spiedini di pollo, pancetta e uva

Spiedini di pollo, pancetta e uva

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 200g di pancetta affumicata
- 300g di uva bianca
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm.
2. Tagliare la pancetta a cubetti di circa 2 cm.
3. Lavare l'uva e togliere i semi.
4. Infilzare gli ingredienti alternandoli su degli spiedini di legno.
5. In una ciotola, mescolare il succo di limone con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
6. Spennellare gli spiedini con il condimento ottenuto.
7. Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, si può sostituire il pollo e la pancetta con tofu e seitan affumicati. Per i celiaci, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 20g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di appartenenza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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