Spezzatino alla californiana

Spezzatino alla californiana

Spezzatino alla Californiana

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 coste di sedano tagliate a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 tazza di brodo di carne
- 1 tazza di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la carne e rosolarla fino a quando non sarà dorata su tutti i lati.
3. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere le carote, il sedano e i peperoni e farli cuocere per circa 5 minuti.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di carne e il vino rosso.
6. Portare il tutto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, o fino a quando la carne sarà morbida.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questo spezzatino può essere mangiato da chi segue una dieta normale. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta non è regionale e la difficoltà è media, il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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