Spadellata di cozze nere e vongole veraci

Calorie Calorie: 70 kcal

Spadellata di cozze nere e vongole veraci

Spadellata di cozze nere e vongole veraci

Ingredienti:
- 500g di cozze nere
- 500g di vongole veraci
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Prezzemolo fresco
- Sale q.b.

Procedimento:
1. Iniziate pulendo le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda, eliminando eventuali residui di sabbia o alghe.
2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le cozze e le vongole nella padella e sfumate con il vino bianco secco.
4. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 5-7 minuti, finché le cozze e le vongole non si saranno aperte.
5. Aggiungete il prezzemolo fresco tritato e il sale q.b. a piacere.
6. Servite la spadellata di cozze nere e vongole veraci calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che le cozze e le vongole siano state conservate in modo corretto e non siano state in contatto con glutine o farine contenenti glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 3g

La spadellata di cozze nere e vongole veraci è una ricetta tipica della cucina mediterranea, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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