Salmone gratinato con pomodori e basilico

Calorie Calorie: 150 kcal

Salmone gratinato con pomodori e basilico

Salmone gratinato con pomodori e basilico

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 4 pomodori maturi
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 100 g di pangrattato
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e tritare il basilico.
3. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere i pomodori e il basilico. Cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
4. Disporre i filetti di salmone in una pirofila e salare e pepare a piacere.
5. Coprire i filetti con il composto di pomodori e basilico.
6. Spolverizzare il pangrattato sulla superficie del salmone.
7. Infornare per circa 20 minuti o fino a quando il pangrattato è dorato e croccante.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con l'olio d'oliva e il salmone con un'alternativa vegetale come il tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 5 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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