Rotolo di tacchino ricco

Calorie Calorie: 180 kcal

Rotolo di tacchino ricco

Rotolo di tacchino ricco

Ingredienti:
- 800g di petto di tacchino
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio spalmabile
- 100g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Prendere il petto di tacchino e aprirlo a libro, in modo da ottenere una fetta sottile e uniforme.
2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e aggiungere gli spinaci freschi. Farli appassire per qualche minuto.
3. Prendere il prosciutto cotto e disporlo sulla fetta di tacchino, poi aggiungere gli spinaci e il formaggio spalmabile.
4. Arrotolare il tutto, formando un rotolo, e chiudere con uno stecchino per evitare che si apra durante la cottura.
5. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe. Passare il rotolo di tacchino nell'uovo e poi nel pangrattato.
6. Disporre il rotolo in una teglia da forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.
7. Servire il rotolo di tacchino ricco tagliato a fette.

Il rotolo di tacchino ricco può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 21g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre la cottura richiede circa 40 minuti.

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