Rana pescatrice in salsa allo zafferano e limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Rana pescatrice in salsa allo zafferano e limone

Rana pescatrice in salsa allo zafferano e limone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di rana pescatrice
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 bustina di zafferano
- 200ml di panna da cucina
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo la rana pescatrice e tagliandola a cubetti. Metterla da parte.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con il burro.

3. Aggiungere la rana pescatrice e farla cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere la bustina di zafferano e il succo di mezzo limone. Mescolare bene.

5. Aggiungere la panna da cucina e continuare a mescolare fino a quando la salsa si addensa.

6. Aggiustare di sale e pepe.

7. Servire la rana pescatrice con la salsa allo zafferano e limone, guarnendo con prezzemolo tritato e fettine di limone.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 5g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Il piatto può essere consumato da celiaci, ma non da vegetariani o vegani.

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