Polpettone senza glutine

Polpettone senza glutine

Polpettone senza glutine

Ingredienti:
- 500g di carne macinata di manzo
- 2 uova
- 50g di pangrattato senza glutine
- 50g di formaggio grattugiato senza glutine
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 2 cucchiai di olio d'oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, le uova, il pangrattato senza glutine, il formaggio grattugiato senza glutine, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il sale, il pepe nero, l'origano secco e la paprika dolce.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
3. Prendere un tegame da forno e ungerlo con l'olio d'oliva.
4. Mettere il composto di carne macinata nel tegame e modellarlo in un polpettone.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti o fino a quando il polpettone è dorato e cotto completamente.
6. Togliere dal forno e lasciare riposare per 5-10 minuti prima di servire.

Questo polpettone senza glutine è adatto per i celiaci e può essere consumato anche da vegetariani e vegani se si utilizza la carne vegetale. Il piatto è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di polpettone sono: 200 calorie, 10g di grassi, 20g di proteine e 5g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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