Petti d'anatra con salsa speziata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Petti d'anatra con salsa speziata

Petti d'anatra con salsa speziata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti d'anatra
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare i petti d'anatra per 5 minuti per lato. Salare a piacere e mettere da parte.

2. In una casseruola, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino rosso tagliato a rondelle sottili.

3. Aggiungere le spezie (zenzero, curcuma, cumino, coriandolo, paprika dolce e cannella) e il cucchiaio di zucchero di canna. Mescolare bene e far cuocere per 2-3 minuti.

4. Aggiungere l'aceto di mele e un po' d'acqua, mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiungere i petti d'anatra nella casseruola con la salsa speziata e far cuocere per altri 5 minuti.

6. Servire i petti d'anatra con la salsa speziata calda.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Non specificato.

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