- 1 coniglio intero
- 2 cipolle grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di aceto di vino rosso
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 foglia di alloro
- 400 g di pasta sfoglia
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi. In una casseruola, far dorare i pezzi di coniglio con un filo d'olio extravergine di oliva, le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio schiacciati, il rosmarino, la salvia e la foglia di alloro.
2. Aggiungere l'aceto di vino rosso e far evaporare. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, finché il coniglio non sarà morbido.
3. Scolare il coniglio e le cipolle dal sugo di cottura e lasciar raffreddare. Nel frattempo, stendere la pasta sfoglia e foderare una teglia da forno.
4. Disporre il coniglio e le cipolle sulla pasta sfoglia e coprire con un'altra sfoglia di pasta. Sigillare bene i bordi e praticare dei tagli sulla superficie per far uscire il vapore.
5. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
6. Servire il pasticcio di coniglio caldo, accompagnato dal sugo di cottura a parte.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 10 g
Il pasticcio di coniglio con cipolle e aceto è adatto a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
