Orata al vino bianco e zenzero

Calorie Calorie: 97 kcal

Orata al vino bianco e zenzero

Orata al vino bianco e zenzero

Ingredienti:
- 1 orata intera (circa 500g)
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire l'orata eliminando le interiora e le lische, lasciando la testa e la coda.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio intero con un filo d'olio.
3. Aggiungere l'orata e farla dorare da entrambi i lati.
4. Aggiungere il bicchiere di vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il succo di mezzo limone e lo zenzero grattugiato.
6. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio-basso.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire l'orata calda con il restante succo di limone e un filo d'olio a crudo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 1,9 g
- Carboidrati: 0,5 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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