Merluzzo e patate al forno

Calorie Calorie: 105 kcal

Merluzzo e patate al forno

Merluzzo e patate al forno

Ingredienti:
- 4 filetti di merluzzo
- 4 patate medie
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. In una ciotola, mescolare le patate con l'aglio tritato, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
4. Disporre le patate in una teglia da forno e cuocere per 20 minuti.
5. Nel frattempo, condire i filetti di merluzzo con sale, pepe e il succo dell'altro mezzo limone.
6. Dopo i primi 20 minuti di cottura delle patate, aggiungere i filetti di merluzzo sulla teglia e cuocere per altri 15-20 minuti, fino a quando il pesce risulterà cotto e le patate dorate e croccanti.
7. Servire il tutto caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il pesce con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 8,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 12,5 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40-45 minuti.

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