Melanzane con carne e ricotta

Calorie Calorie: 120 kcal

Melanzane con carne e ricotta

Melanzane con carne e ricotta

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 300g di carne macinata
- 200g di ricotta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare le melanzane a fette e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungere la carne macinata e farla cuocere fino a quando sarà ben dorata.
4. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
5. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato.
6. Prendere una teglia da forno e disporre uno strato di melanzane sul fondo.
7. Aggiungere uno strato di carne e poi uno strato di ricotta.
8. Continuare a creare strati fino a esaurimento degli ingredienti.
9. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti.
10. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la ricotta con una alternativa vegana al formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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