Maiale arrosto con verza e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Maiale arrosto con verza e patate

Maiale arrosto con verza e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di maiale (spalla o coscia)
- 1 verza
- 4 patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tagliare la verza a strisce e le patate a cubetti.

3. In una padella, far rosolare l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio.

4. Aggiungere la verza e le patate e farle saltare per qualche minuto.

5. Disporre il maiale in una teglia da forno e spennellare con olio extravergine d'oliva.

6. Aggiungere la verza e le patate intorno alla carne.

7. Aggiungere il rosmarino e la salvia.

8. Versare il vino bianco sulla carne.

9. Infornare per circa 2 ore, coprendo la teglia con un foglio di alluminio.

10. A metà cottura, girare la carne e aggiungere un po' di acqua se necessario.

11. Una volta cotto, lasciare riposare il maiale per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.

12. Servire il maiale con la verza e le patate.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti