Lonza di maiale con le prugne

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Lonza di maiale con le prugne

Lonza di maiale con le prugne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di lonza di maiale
- 200 g di prugne secche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la lonza di maiale a fette spesse circa 1 cm e salare e pepare ogni fetta.

2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le fette di maiale e farle dorare da entrambi i lati.

4. Aggiungere le prugne secche, il rosmarino e il bicchiere di vino bianco secco.

5. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché la carne non risulta morbida e le prugne non si sono sciolte.

6. Servire la lonza di maiale con le prugne calda, accompagnata da un contorno di verdure di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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