Involtini primavera pasta fillo

Calorie Calorie: 180 kcal

Involtini primavera pasta fillo

Involtini primavera pasta fillo

Ingredienti:
- 8 fogli di pasta fillo
- 200g di ricotta
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare a julienne la zucchina, la carota e il peperone. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere le verdure tagliate a julienne e farle cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.
4. In una ciotola, mescolare la ricotta con le verdure cotte.
5. Prendere un foglio di pasta fillo e tagliarlo in quattro parti uguali.
6. Mettere un cucchiaio di ripieno sulla parte superiore di ogni quadrato di pasta fillo.
7. Arrotolare la pasta fillo su se stessa, formando un involtino.
8. Ripetere l'operazione con gli altri fogli di pasta fillo e il ripieno.
9. Mettere gli involtini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 16g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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