Involtini di pollo, zucchine e scamorza

Calorie Calorie: 120 kcal

Involtini di pollo, zucchine e scamorza

Involtini di pollo, zucchine e scamorza

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 zucchine
- 200g di scamorza
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le zucchine a fettine sottili e la scamorza a cubetti.
2. Aprire i petti di pollo a libro e batterli leggermente con un batticarne.
3. Distribuire le fettine di zucchine e i cubetti di scamorza sui petti di pollo.
4. Arrotolare i petti di pollo su se stessi, in modo da formare degli involtini.
5. Chiudere gli involtini con degli stuzzicadenti.
6. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare gli involtini di pollo su tutti i lati.
7. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e continuare la cottura per circa 10-15 minuti, finché i petti di pollo saranno cotti.
8. Servire gli involtini di pollo, zucchine e scamorza caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il pollo con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 14g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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