Gamberi saltati in salsa teriyaki con taccole e carotine

Calorie Calorie: 90 kcal

Gamberi saltati in salsa teriyaki con taccole e carotine

Gamberi saltati in salsa teriyaki con taccole e carotine

Ingredienti:
- 400g di gamberi
- 200g di taccole
- 200g di carotine
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di salsa teriyaki
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Pulire le taccole e le carotine, tagliandole a julienne.
3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e l'aglio schiacciato.
4. Aggiungere i gamberi e farli saltare per 2-3 minuti.
5. Aggiungere le taccole e le carotine e far saltare per altri 2-3 minuti.
6. Aggiungere la salsa teriyaki e far cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituiscono i gamberi con tofu o seitan. Inoltre, è adatta anche per i celiaci se si utilizza una salsa teriyaki senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 5g

La ricetta della salsa teriyaki è originaria del Giappone, ma è molto diffusa anche in altri Paesi asiatici. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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