Frittata di porri e patate

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Frittata di porri e patate

Frittata di porri e patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 2 porri
- 6 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Pulite i porri e tagliateli a rondelle sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le patate e i porri. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Versate le uova nella padella con le patate e i porri e mescolate delicatamente.
5. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, finché la frittata sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
6. Con l'aiuto di un piatto, girate la frittata e fatela cuocere per altri 5 minuti.
7. Servite la frittata di porri e patate calda o a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 8 g
- Proteine: 7 g

La frittata di porri e patate è adatta a vegetariani e celiaci.

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