Filetto di maiale con prugne e zenzero

Calorie Calorie: 150 kcal

Filetto di maiale con prugne e zenzero

Filetto di maiale con prugne e zenzero

Ingredienti:
- 600g di filetto di maiale
- 200g di prugne secche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare il filetto di maiale a fette spesse circa 2 cm e salare e pepare ogni fetta.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le prugne secche tagliate a pezzetti e farle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il miele, il vino bianco e lo zenzero grattugiato e mescolare bene.
5. Aggiungere le fette di maiale nella padella e farle cuocere per circa 10 minuti per lato, finché sono ben cotte.
6. Servire il filetto di maiale con le prugne e lo zenzero come contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che le prugne secche siano prive di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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