Coda di rospo al latte

Calorie Calorie: 98 kcal

Coda di rospo al latte

Coda di rospo al latte

Ingredienti:
- 4 code di rospo
- 500 ml di latte intero
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati nell'olio d'oliva fino a doratura.
2. Aggiungere le code di rospo e farle rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.
3. Aggiungere il latte e portare a ebollizione.
4. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20-25 minuti, finché il latte si sarà addensato e le code di rospo saranno cotte.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo, spolverando con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, il latte può essere sostituito con latte di soia o di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 16,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 2,5 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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