Arrosto di maiale con patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Arrosto di maiale con patate

Arrosto di maiale con patate

Ingredienti:
- 1 kg di arrosto di maiale
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
3. In una teglia da forno, disporre le patate e condire con sale, pepe, olio extravergine di oliva, rosmarino e salvia.
4. Mescolare bene e infornare per 20 minuti.
5. Nel frattempo, in una padella, far dorare l'arrosto di maiale su tutti i lati con un filo d'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e sfumare con il vino bianco secco.
7. Trasferire l'arrosto nella teglia con le patate e continuare la cottura in forno per circa 40-50 minuti, a seconda della grandezza dell'arrosto.
8. Una volta cotto, lasciare riposare l'arrosto per qualche minuto prima di affettarlo e servirlo con le patate.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce l'arrosto di maiale con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione totale è di circa 1 ora e 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti