449. Spinaci di magro all'uso di Romagna

449. Spinaci di magro all'uso di Romagna

Lessateli con la sola acqua che grondano dall'averli tenuti in molle, spremeteli bene e metteteli in umido con un soffritto di olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe, lasciandoli interi ed aggraziandoli con una presa di zucchero e alcuni chicchi d'uva secca a cui siano stati tolti gli acini.

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Rotolo di riso freddo

Piatto unico

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare a cubetti i peperoni, la carota e il cetriolo e metterli in una ciotola.
3. Aggi...

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Pasta fredda bresaola e rucola

Piatto unico


1. Inizia la preparazione della pasta fredda bresaola e rucola portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. LEGGI

Insalata di farro

Piatto unico


1. Inizia cuocendo il farro in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti, finché non risulta morbido ma al dente. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, lava e taglia a c...

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Insala melone, ceci e gamberetti

Piatto unico


1. Tagliare il melone a cubetti e metterlo in una ciotola capiente.

2. Scolare i ceci e aggiungerli al melone.

3. Tritare finemente la cipolla rossa e aggiungerla alla ciotola....

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