155. Pasta sfoglia a metà

155. Pasta sfoglia a metà

Metà burro del peso della farina e di più un pezzetto dentro la pasta. Pel resto vedi il numero precedente.

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Crostini ai calamari e gamberetti

Antipasto


1. Pulire i calamari e i gamberetti, eliminando le teste e le interiora. Tagliare i calamari a rondelle e i gamberetti a pezzetti.

2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicch...

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Salmone in insalata

Antipasto

1. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Spremere il limone e versare il succo sul salmone.
3. Tagliare l'avocado a cubetti e aggiungerlo al salmone.
4. Tritare fine...

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Rosa emiliana

Antipasto


1. In una padella, rosolate la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.

2. Quando la cip...

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Carpaccio di fichi e gorgonzola

Antipasto


1. Lavare i fichi e tagliarli a fette sottili con un coltello affilato.

2. Disporre le fette di fichi su un piatto da portata.

3. Sbriciolare il gorgonzola dolce e distribuirlo...

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