532. Arrosto di lepre II

532. Arrosto di lepre II

Se la lepre sarà ben frolla potete arrostire i quarti di dietro senza farli precedere dall'infusione nella seguente maniera. Levate le pellicole più grosse dai muscoli esterni e steccate tutto il pezzo di lardelli di lardone che avrete salati avanti. Infilato allo spiede, avvolgetelo in una carta imburrata e cosparsa di sale. Quando sarà cotto togliete la carta e con un ramoscello di ramerino intinto nel burro, ungetelo e fatelo colorire, salandolo ancora un poco.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pane al pomodoro

Lievitato


1. In una ciotola grande, setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.

3. Ag...

LEGGI

Bomboloni alla crema

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2....

LEGGI

Focaccine integrali

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina integrale, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo...

LEGGI

Panini soffici alle noci

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, le noci tritate, lo zucchero e il sale.
2. Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere all'impasto.
3. Aggiungere l'olio extr...

LEGGI