532. Arrosto di lepre II

532. Arrosto di lepre II

Se la lepre sarà ben frolla potete arrostire i quarti di dietro senza farli precedere dall'infusione nella seguente maniera. Levate le pellicole più grosse dai muscoli esterni e steccate tutto il pezzo di lardelli di lardone che avrete salati avanti. Infilato allo spiede, avvolgetelo in una carta imburrata e cosparsa di sale. Quando sarà cotto togliete la carta e con un ramoscello di ramerino intinto nel burro, ungetelo e fatelo colorire, salandolo ancora un poco.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Budino cioccolato e peperoncino

Dolce


1. In una casseruola, versare il latte e aggiungere il peperoncino piccante tagliato a metà. Portare a ebollizione e lasciare in infusione per 10 minuti.

2. Rimuovere il peperoncino ...

LEGGI

Biscotti alla canapa con latte di mandorla

Dolce


1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere l'uovo, l'olio di semi di canapa e il latte di mandorla. Mescolare bene fino ad ottenere un impa...

LEGGI

Biscotti allo zenzero

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito, lo zenzero in polvere e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ot...

LEGGI

Cucciddati chi mennuli

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere lo strutto e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
3. Aggiungere le mandor...

LEGGI