- 500g di trippa di vitello
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 peperoncino
- 1 l di brodo di carne
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate la preparazione della zuppa di trippe lavando bene la trippa sotto acqua corrente e tagliandola a strisce sottili.
2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete la trippa e fatela rosolare per qualche minuto.
4. Unite poi la foglia di alloro, il rosmarino, il timo e il peperoncino.
5. Aggiungete i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungete il brodo di carne e portate a ebollizione.
7. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere la zuppa di trippe per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
8. A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e servite la zuppa di trippe calda, accompagnata da una spolverata di parmigiano grattugiato.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. La zuppa di trippe non è adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, la ricetta contiene glutine e lattosio.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Conseguenze del rifiuto del consenso
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
