Tagliatelle salsiccia e zafferano

Calorie Calorie: 180 kcal

Tagliatelle salsiccia e zafferano

Tagliatelle salsiccia e zafferano

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 4 salsicce
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tagliando la cipolla a cubetti e l'aglio a fettine sottili.
2. In una padella, fai scaldare un po' di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Lascia soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungi le salsicce sbriciolate e fai cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
4. Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi la bustina di zafferano e mescola bene.
6. Aggiungi la panna da cucina e mescola ancora.
7. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
8. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata.
9. Scola le tagliatelle al dente e aggiungile alla padella con la salsa.
10. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
11. Servi le tagliatelle salsiccia e zafferano calde, guarnite con un pizzico di pepe nero.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è importante utilizzare tagliatelle senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana, ma non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

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