Tagliatelle in salsa di noci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 420 kcal

Tagliatelle in salsa di noci

Tagliatelle in salsa di noci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle
- 200g di noci sgusciate
- 1 spicchio d'aglio
- 100ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la salsa di noci. Tritate finemente le noci con l'aglio e mettete il composto in una ciotola capiente.

2. Aggiungete la panna da cucina e il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

3. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

4. Scolate le tagliatelle al dente e conditele con la salsa di noci, aggiungendo un filo d'olio extravergine di oliva.

5. Servite subito le tagliatelle in salsa di noci, guarnendo con qualche noce tritata e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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