Tagliatelle al pesto di noci

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Tagliatelle al pesto di noci

Tagliatelle al pesto di noci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle
- 100g di noci
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 100ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione del pesto di noci: tritate finemente le noci insieme all'aglio e al basilico.

2. Aggiungete il parmigiano grattugiato e l'olio extravergine di oliva e continuate a tritare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

4. Scolate le tagliatelle e conditele con il pesto di noci.

5. Servite le tagliatelle al pesto di noci calde, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 20g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Origine della ricetta: Liguria, Italia.

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