Spaghetti in timballo

Calorie Calorie: 130 kcal

Spaghetti in timballo

Spaghetti in timballo

Ingredienti:
- 500g di spaghetti
- 500g di polpa di pomodoro
- 200g di mozzarella
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di piselli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condire con un filo di olio extravergine di oliva.
2. In una padella, far rosolare i piselli con un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere la polpa di pomodoro. Cuocere per circa 10 minuti.
3. Tagliare a cubetti la mozzarella e il prosciutto cotto.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
5. In una teglia da forno, versare gli spaghetti conditi e formare uno strato uniforme. Aggiungere la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti e i piselli con la polpa di pomodoro.
6. Versare le uova sbattute sulla superficie degli spaghetti e livellare con una spatola.
7. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
8. Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Il piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 17g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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