Spaghetti cacio, pepe e gamberi

Calorie Calorie: 350 kcal

Spaghetti cacio, pepe e gamberi

Spaghetti cacio, pepe e gamberi

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 200g di gamberi
- 100g di pecorino romano grattugiato
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i gamberi. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando i gamberi diventano rosa e opachi.
3. Aggiungi il pepe nero ai gamberi e mescola bene.
4. Scolare gli spaghetti al dente e conservare un po' di acqua di cottura.
5. Aggiungi gli spaghetti alla padella con i gamberi e il pepe nero. Aggiungi un po' di acqua di cottura degli spaghetti e mescola bene.
6. Aggiungi il pecorino romano grattugiato e mescola fino a quando il formaggio si scioglie e si amalgama bene con gli spaghetti.
7. Servi gli spaghetti cacio, pepe e gamberi caldi.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, il formaggio pecorino romano può essere sostituito con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è originaria della regione Lazio in Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti