Spaghetti aglio e olio con la ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Spaghetti aglio e olio con la ricotta

Spaghetti aglio e olio con la ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 4 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 200g di ricotta fresca
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, pelate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili. Eliminate i semi dal peperoncino e tagliatelo a rondelle.

3. In una padella grande, versate l'olio extravergine di oliva e aggiungete l'aglio e il peperoncino. Fate soffriggere a fuoco basso per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

4. Quando l'acqua bolle, aggiungete gli spaghetti e cuoceteli al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

5. Quando gli spaghetti sono pronti, scolateli e versateli nella padella con l'aglio e il peperoncino. Mescolate bene per far insaporire gli spaghetti con il condimento.

6. Aggiungete la ricotta fresca e mescolate delicatamente per farla sciogliere leggermente.

7. Aggiustate di sale e pepe nero a piacere.

8. Servite gli spaghetti aglio e olio con la ricotta caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia

Regionale: Sì, piatto tipico della cucina italiana.

Nota per i vegetariani: la ricetta è adatta ai vegetariani.

Nota per i vegani: la ricetta non è adatta ai vegani in quanto contiene ricotta fresca.

Nota per i celiaci: la ricetta è naturalmente senza glutine, ma è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di contaminazioni da glutine.

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