Sformato di riso

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150

Sformato di riso

Sformato di Riso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di riso
- 500ml di latte
- 3 uova
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, portare a bollore il latte con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere il riso e cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Scolare il riso e lasciarlo raffreddare.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata.
5. Aggiungere il riso alla ciotola e mescolare bene.
6. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Sformare lo sformato su un piatto da portata e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, si può sostituire il latte e le uova con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 6g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 17g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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