Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 150 kcal
Risotto radicchio e gorgonzola
Risotto radicchio e gorgonzola
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso per risotti
- 1 cespo di radicchio rosso
- 100 g di gorgonzola
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate pulendo il radicchio, eliminando le parti dure e tagliandolo a striscioline sottili.
2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio e il burro.
3. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente.
4. Aggiungete il radicchio e fatelo appassire per qualche minuto.
5. Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto e attendendo che il riso assorba il liquido prima di aggiungerne altro.
6. Continuate così per circa 18-20 minuti, fino a quando il riso sarà cotto al dente.
7. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete il gorgonzola a pezzetti, il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.
8. Mescolate bene fino a quando i formaggi saranno completamente sciolti.
9. Servite il risotto ben caldo, guarnendo con qualche foglia di radicchio fresco.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 19 g
Paese di origine: Italia
Regionale: Sì, piatto tipico della cucina lombarda.
Il piatto è adatto ai vegetariani, ma non ai vegani in quanto contiene formaggio. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo vegetale e il gorgonzola siano privi di glutine.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 150 kcal
