Riso all'ananas e anacardi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Riso all'ananas e anacardi

Riso all'ananas e anacardi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di riso basmati
- 1 ananas
- 100g di anacardi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, taglia l'ananas a cubetti e trita grossolanamente gli anacardi.

3. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l'aglio.

4. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Fai soffriggere per qualche minuto.

5. Aggiungi l'ananas e gli anacardi e fai saltare il tutto per qualche minuto.

6. Aggiungi il riso basmati alla padella e mescola bene.

7. Aggiungi il succo di un limone e regola di sale.

8. Fai saltare il tutto per qualche minuto, finché il riso non si sarà insaporito.

9. Servi il riso all'ananas e anacardi caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 20g

Il riso all'ananas e anacardi è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e può essere consumato da celiaci. La ricetta è di origine internazionale, ma non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti