Riso alla orientale

Calorie Calorie: 120 kcal

Riso alla orientale

Riso alla orientale

Ingredienti:
- 200g di riso basmati
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 zucchina
- 100g di piselli
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- acqua q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando il riso sotto l'acqua corrente e mettilo da parte.
2. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. Taglia a cubetti la carota, la zucchina e il peperone.
4. In una padella antiaderente, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio di sesamo.
5. Aggiungi le verdure tagliate a cubetti e i piselli e lascia cuocere per 5 minuti.
6. Aggiungi il curry in polvere e mescola bene.
7. Aggiungi il riso e mescola bene per farlo tostare leggermente.
8. Aggiungi l'acqua bollente fino a coprire il riso e le verdure.
9. Aggiungi la salsa di soia e mescola bene.
10. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
11. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
12. Servi il riso alla orientale caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurati che il curry in polvere e la salsa di soia siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 1,5g

La ricetta del riso alla orientale è originaria della Cina ed è molto diffusa in tutta l'Asia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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