Penne saporite alle zucchine e pancetta

Calorie Calorie: 150 kcal

Penne saporite alle zucchine e pancetta

Penne saporite alle zucchine e pancetta

Ingredienti:
- 320g di penne
- 2 zucchine
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino per circa 10 minuti.
2. Aggiungere la pancetta a cubetti e farla rosolare insieme alle zucchine per altri 5 minuti.
3. Cuocere le penne in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
4. Unire le penne alla padella con le zucchine e la pancetta, aggiungere un po' di acqua di cottura delle penne e far saltare il tutto per un paio di minuti.
5. Servire le penne saporite alle zucchine e pancetta con una spolverata di pepe e parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la pancetta con cubetti di tofu affumicato. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare il parmigiano grattugiato o sostituirlo con un formaggio vegano. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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