Penne con salmone affumicato e taccole

Calorie Calorie: 120 kcal

Penne con salmone affumicato e taccole

Penne con salmone affumicato e taccole

Ingredienti:
- 320g di penne
- 200g di salmone affumicato
- 200g di taccole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando le taccole e tagliando le estremità.
2. Metti a bollire una pentola d'acqua salata e cuoci le taccole per 5 minuti. Scolale e mettile da parte.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino con un po' di olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a cubetti e fai cuocere per 2-3 minuti.
5. Aggiungi le taccole alla padella e fai saltare il tutto per un altro minuto.
6. Cuoci le penne in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scola le penne e aggiungile alla padella con il salmone e le taccole.
8. Aggiungi il succo di un limone e mescola bene.
9. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizzano penne senza glutine. Non è adatta a vegani in quanto contiene salmone.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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