Penne con rana pescatrice e pomodorini

Calorie Calorie: 97 kcal

Penne con rana pescatrice e pomodorini

Penne con rana pescatrice e pomodorini

Ingredienti:
- 320g di penne
- 300g di rana pescatrice
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Iniziare la preparazione della ricetta mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
2. Nel frattempo, tagliare la rana pescatrice a cubetti e i pomodorini a metà.
3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere la rana pescatrice e farla cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere i pomodorini e continuare la cottura per altri 5 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Cuocere la pasta al dente, scolarla e aggiungerla alla padella con il condimento.
8. Mantecare per qualche minuto e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta anche ai vegetariani, si può sostituire la rana pescatrice con del tofu o dei funghi. Per i vegani, si può utilizzare la stessa sostituzione e omettere il prezzemolo (o sostituirlo con altre erbe aromatiche). Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 12,5g
- Proteine: 6,5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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