Pasta salsiccia e zucchine

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta salsiccia e zucchine

Pasta salsiccia e zucchine

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 salsicce
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia le salsicce a pezzetti e le zucchine a cubetti.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi le salsicce e le zucchine e fai cuocere per circa 10 minuti, finché le zucchine saranno morbide.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
7. Fai saltare la pasta con il condimento per un paio di minuti, finché sarà ben amalgamata.
8. Servi la pasta salsiccia e zucchine con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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