Pasta con salsa alla pancetta affumicata

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta con salsa alla pancetta affumicata

Pasta con salsa alla pancetta affumicata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 150g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:

1. Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta.

2. Nel frattempo, tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato e lasciate soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungete i pomodori pelati e il peperoncino spezzettato e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

5. Aggiustate di sale e pepe.

6. Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con la salsa.

7. Mescolate bene e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basterà sostituire il parmigiano con un formaggio vegano. Per i celiaci, utilizzate pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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