Pasta con ricotta

Calorie Calorie: 180

Pasta con ricotta

Pasta con ricotta

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 250g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a quando diventa cremosa.
4. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a quando si scioglie completamente.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Cuoci la pasta al dente e scolala.
7. Aggiungi la pasta alla padella con la salsa di ricotta e mescola bene.
8. Servi caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, puoi sostituire il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi. Per i celiaci, assicurati di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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