Pasta con la soppressata

Calorie Calorie: 130

Pasta con la soppressata

Pasta con la soppressata

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 200g di soppressata piccante
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia la soppressata a cubetti e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere per qualche minuto finché non diventano morbidi.
4. Aggiungi la soppressata e il peperoncino e fai cuocere per circa 5 minuti.
5. Aggiungi i pomodori pelati e un po' di sale e pepe. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti finché la salsa si addensa.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con la salsa. Fai saltare per qualche minuto finché la pasta è ben condita.
7. Se desideri, puoi aggiungere del formaggio grattugiato sopra la pasta prima di servire.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Se si desidera una versione vegana, basta omettere il formaggio grattugiato. La ricetta è originaria della regione della Calabria, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g
- Fibre: 2g

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