Pasta con gamberoni

Calorie Calorie: 106 kcal

Pasta con gamberoni

Pasta con gamberoni

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di gamberoni
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia pulendo i gamberoni, eliminando la testa e il guscio. Conserva le code.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i gamberoni e fai cuocere per 2-3 minuti.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi il succo di un limone e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
7. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con i gamberoni.
8. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta e fai saltare il tutto per qualche minuto.
9. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con prezzemolo tritato.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, è possibile sostituire i gamberoni con tofu o seitan. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 6,5g

La pasta con gamberoni è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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