Pasta al forno senza glutine

Pasta al forno senza glutine

Pasta al forno senza glutine

Ingredienti:
- 400g di pasta senza glutine
- 500g di passata di pomodoro
- 200g di mozzarella senza lattosio
- 100g di prosciutto cotto senza glutine
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata per 2 minuti in meno rispetto alla cottura indicata sulla confezione.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti.
4. Taglia la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti.
5. Scola la pasta e condiscila con la salsa di pomodoro.
6. Aggiungi la mozzarella e il prosciutto cotto e mescola bene.
7. Versa il tutto in una pirofila da forno e cospargi con il parmigiano grattugiato.
8. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta per celiaci e può essere facilmente adattata per vegani e vegetariani sostituendo la mozzarella e il prosciutto cotto con ingredienti a base vegetale. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La pasta al forno senza glutine è un piatto tipico italiano, ma può essere preparato ovunque. Valori nutrizionali per 100g: calorie 120, grassi 4g, carboidrati 16g, proteine 5g.

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